غذاهاي خياباني تايلند

غذاهاي خياباني تايلند

خيابان‌هاي شهر تايلند بيشتر شبيه رستوران‌هاي فست‌فود هستند. براي اينكه كاملا با غذاهاي محلي تايلند آشنا شويد، تنها رفتن به كافه و رستوران كافي نيست. تايلندي‌ها بيشتر در خيابان غذا مي‌خورند و براي آشنايي بهتر با فرهنگ غذايي اين كشور، بايد در خيابان‌هاي تايلند راه برويد و با آن‌ها همراه شويد. در اين مقاله قصد داريم شما را با چند نوع از رايج‌ترين غذاهاي خياباني تايلند آشنا كنيم. با كجارو همراه باشيد.

از ديد گردشگران خارجي، غذاهاي خياباني تايلند چندش‌آور و مشمئزكننده هستند: از كرم و سوسك سرخ‌شده گرفته تا عقرب و عنكبوت در قفسه‌هاي اين رستوران‌هاي خياباني پيدا مي‌شود. اين غذاها اصلا بهداشتي به نظر نمي‌رسند ولي درواقع، غذاهاي خياباني تايلند خطرناك‌تر از فست‌فودهاي پرچرب كافه‌ها و رستوران‌هاي اروپايي نيستند.

تايلندي‌ها وجدان كاري خوبي دارند و به بهداشت شخصي خود بسيار اهميت مي‌دهند. فروشندگان بسيار تميز و مرتب هستند و داغي و تندوتيزي غذاها، خود مثل نوعي ضدعفوني‌كننده عمل مي‌كند. همه‌چيز از مواد اوليه تازه تهيه شده است؛ شرايط اقليمي تايلند طوري است كه مواد اوليه تازه در همه فصول يافت مي‌شود. ميوه‌ها، سبزي‌ها، گوشت و ماهي در هواي گرم تايلند زود فاسد مي‌شوند و بنابراين نمي‌توان آن‌ها را براي مدت چند روز نگه داشت كه اين مسئله باعث مي‌شود آشپزها هميشه از مواد غذايي تازه استفاده كنند. پس خيالتان راحت باشد. اين غذاهاي خياباني از غذاهاي رستوراني بدتر نيستند، شايد حتي تازه‌تر از آن‌ها باشند. از ديگر مزاياي اين غذاهاي خياباني ارزان بودن آن‌ها است. يك شام كامل فقط چند دلار هزينه روي دست شما مي‌گذارد.

تايلندي‌ها عادت دارند در خيابان غذا بخورند. در ميان تايلندي‌هايي كه در خيابان غذا مي‌خورند از هر قشري مي‌توان يافت؛ از قشر فقير با لباس‌هاي مندرس و نامرتب گرفته تا متخصصان و مديران تحصيل‌كرده و باكلاس با اتومبيل‌هاي آخرين سيستم و ساعت‌هاي گران‌قيمت بر دستشان. توريست‌ها هم دراين‌بين مستثنا نيستند. فروشندگان فقط در پايتخت مي‌توانند انگليسي صحبت كنند و فروشندگان شهرهاي كوچك خيلي انگليسي نمي‌دانند. به‌جاي حفظ كردن اسامي عجيب‌وغريب اين‌همه غذا، مي‌توانيد از انگشتانتان كمك بگيريد. فقط با اشاره انگشت حرف بزنيد و اين هم يكي ديگر از مزاياي غذا خوردن در خيابان نسبت به رستوران است كه در بهترين حالت با منويي تصويردار از شما پذيرايي مي‌شود.